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2007年12月 8日 (土)

パワー炒飯

インフルエンザの季節であります。O-SAMも予防注射をして参りました。

この季節,我が家の奥様はほぼ確実にひどい風邪をひき,寝込んでしまいます。

従いましてO-SAMは,数多くの忘年会のお誘いをキャンセルし,『主夫』に徹するのであります。Photo

O-SAMのお決まりメニューはこのパワー炒飯であります。見た目はヒドイのですが,元気が出ます。O-SAMの必殺技でもあります。

オリーブオイルで刻みニンニクをさっと炒め,そこに脂身の多い大切りの鶏肉か豚肉をドサッと入れよく火を通し,残り物の冷凍ごはんを加えてゴマ油をさっとかけてジャッジャッと炒めるのです。最後に卵を入れてよく炒め,塩コショウで味付けて出来上がり。

ポイントは,脂身の多い肉とゴマ油でして,脂身は体を温め,ゴマ油は食欲増進であります。それからゴマ油のもう一つの利点は,火力が弱くてもパリっとした食感のチャーハンが出来上がることです。ですので,ガスクッカーじゃない電気調理器やICクッカーでも,それなりのチャーハンが出来ます。

男のガサツな料理ですが,どうぞ皆さまお試しください。

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